Silk Restaurant merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Sushi Chef dengan penempatan kerja di wilayah Kuta Utara, Bali. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Sushi Chef di restoran Jepang, hotel, atau fasilitas kuliner premium.
- Menguasai teknik pemotongan ikan, penimbangan porsi, dan persiapan bahan makanan dengan keahlian pisau yang sangat baik.
- Memahami proses pembuatan nasi sushi, bahan-bahan Jepang, saus, dan bumbu secara mendalam.
- Memiliki pemahaman yang baik tentang prosedur kebersihan pangan, sanitasi, HACCP, dan keselamatan makanan.
- Mampu bekerja secara mandiri, disiplin, detail, serta memiliki kemampuan komunikasi dasar dalam bahasa Inggris.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan menyajikan hidangan sushi, sashimi, nigiri, maki, serta menu Jepang lainnya sesuai standar restoran.
- Melakukan pemotongan ikan, penimbangan porsi, dan persiapan bahan dengan teknik pemotongan yang presisi.
- Mengelola proses memasak nasi sushi serta menyiapkan saus dan bumbu khas Jepang dengan kualitas rasa yang konsisten.
- Melaksanakan tugas mise en place harian serta menjaga kebersihan dan kerapian area stasiun sushi.
- Memastikan kepatuhan terhadap prosedur kebersihan pangan, sanitasi, HACCP, dan keselamatan makanan.
- Bekerja secara efisien dalam lingkungan dapur yang cepat dan berkoordinasi dengan tim untuk menjaga kualitas layanan.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
Silk Restaurant merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Kuta Utara, Bali dan sekitarnya.