CV. Napla Indonesia merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Sous Chef dengan penempatan kerja di wilayah Surabaya, Jawa Timur. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pria dengan pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau minimal 5 tahun sebagai Chef de Partie
- Memiliki latar belakang pendidikan Tata Boga atau setara menjadi nilai tambah
- Bersedia menghandle dan mengolah produk non-halal (babi)
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Mampu bekerja dalam sistem shift kerja dapur dengan tingkat kedisiplinan yang tinggi
- Menguasai teknik memasak dan manajemen operasional dapur profesional
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi operasional dapur harian, termasuk manajemen tim Chef de Partie, Commis, dan Cook
- Memastikan seluruh produk dimasak dan disajikan sesuai standar resep, rasa, dan porsi yang telah ditetapkan
- Mengawasi penggunaan dan pemeliharaan peralatan dapur seperti wok high pressure, stove, dan deep fryer
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur secara ketat sesuai standar HACCP dan food safety
- Mengontrol persiapan bahan baku serta membantu pengendalian stok dan food cost
- Melatih, membimbing, dan mengevaluasi performa tim dapur secara berkala
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
CV. Napla Indonesia merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Surabaya, Jawa Timur dan sekitarnya.