PT Berkah Cipta Karya merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Senior Bakery & Pastry Chef dengan penempatan kerja di wilayah Bali, Bali. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja minimal 4 tahun di bidang bakery dan pastry, dengan pengalaman memimpin tim di multi-outlet menjadi nilai tambah.
- Memiliki keahlian teknis yang kuat dalam pembuatan produk bakery dan pastry serta pemahaman mendalam tentang standar keamanan pangan.
- Mampu melakukan pengembangan produk dan inovasi menu secara kreatif dan proaktif untuk meningkatkan penawaran perusahaan.
- Menguasai manajemen biaya produksi, perhitungan hasil (yield), dan penetapan harga untuk menjaga profitabilitas.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik untuk membimbing, melatih, dan mengembangkan tim bakery dan pastry agar memiliki kapabilitas teknis yang kuat.
- Mampu memantau tren pasar dan preferensi konsumen untuk mengimplementasikan konsep bakery dan pastry yang relevan dan inovatif.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi keseluruhan fungsi bakery dan pastry di berbagai outlet untuk memastikan konsistensi kualitas produk, rasa, presentasi, dan standar operasional.
- Mengembangkan dan mengeksekusi strategi bakery dan pastry yang selaras dengan tujuan bisnis perusahaan dan arah brand.
- Memimpin pengembangan dan inovasi produk, termasuk penciptaan produk bakery dan pastry baru, penawaran musiman, dan penyegaran menu.
- Menyusun dan menstandarisasi resep, metode produksi, SOP, dan standar kualitas di semua lokasi.
- Mengawasi seluruh proses produksi untuk menjamin efisiensi, konsistensi, keamanan pangan, dan ketersediaan produk tepat waktu.
- Mengelola biaya produk, hasil produksi (yield), porsian, penetapan harga, dan profitabilitas untuk mencapai target bisnis.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
PT Berkah Cipta Karya merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Bali, Bali dan sekitarnya.