PT Indonesia Surfaris merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Hiburan & Pariwisata dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Junior Sous Chef dengan penempatan kerja di wilayah Kuta Utara, Bali. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau D3 jurusan Kuliner, Manajemen Hotel, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi Sous Chef atau Head Chef di industri perhotelan atau restoran.
- Menguasai teknik memasak dasar hingga lanjutan serta pengetahuan tentang berbagai jenis masakan internasional.
- Memiliki pemahaman yang baik tentang manajemen stok, pengendalian biaya bahan baku, dan HACCP.
- Mampu bekerja di bawah tekanan, memiliki ketelitian tinggi, dan mampu memimpin tim dapur secara efektif.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional dapur harian dan memastikan standar kualitas makanan sesuai spesifikasi perusahaan.
- Mengawasi dan membimbing tim dapur junior serta memastikan efisiensi alur kerja di area produksi.
- Menyusun menu baru dan melakukan inovasi hidangan berdasarkan tren pasar serta umpan balik pelanggan.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja di lingkungan dapur.
- Mengelola stok bahan baku, melakukan inventarisasi, dan meminimalkan pemborosan bahan (food cost).
- Melakukan koordinasi dengan tim front-of-house untuk memastikan kelancaran pelayanan dan kepuasan tamu.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
PT Indonesia Surfaris merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Hiburan & Pariwisata. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Kuta Utara, Bali dan sekitarnya.