PT. Chicken Holic Indonesia merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Head Chef dengan penempatan kerja di wilayah Medan, Sumatera Utara. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Manajemen Hotel, Kuliner, atau bidang terkait
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di industri F&B
- Menguasai teknik memasak, manajemen dapur, dan pengendalian biaya bahan baku (food cost)
- Mampu menyusun laporan operasional, persediaan, dan kinerja tim secara akurat dan tepat waktu
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi yang baik, dan manajemen tim yang efektif
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan menjaga standar kebersihan serta keamanan pangan (food safety)
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi seluruh operasional dapur untuk memastikan kualitas menu sesuai standar perusahaan
- Mengelola administrasi persediaan bahan baku, termasuk pencatatan jenis, kode, dan jumlah barang secara akurat
- Melakukan perhitungan fisik stok bahan baku secara manual setiap hari dan melaporkan hasilnya kepada atasan
- Melakukan koordinasi dengan tim penjualan dan administrasi terkait ketersediaan stok dan pendistribusian bahan
- Memastikan lingkungan kerja dapur tetap aman, bersih, dan higienis sesuai dengan prosedur kesehatan dan keselamatan kerja
- Mengoperasikan dan memelihara peralatan dapur serta sarana kerja untuk menjaga efisiensi dan efektivitas operasional
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
PT. Chicken Holic Indonesia merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Medan, Sumatera Utara dan sekitarnya.