PT NAMARASA BOGA NUSANTARA (NAMARASA) merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Head Chef dengan penempatan kerja di wilayah Jakarta Utara, DKI Jakarta. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Memiliki gelar Sarjana (S1) di bidang Culinary Arts atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 10 tahun di restoran kelas atas dengan rekam jejak sebagai Head Chef.
- Menguasai keahlian teknis dalam penanganan makanan, memasak, dekorasi makanan, dan baking.
- Memiliki pengalaman dalam mengelola Central Kitchen.
- Memiliki pengalaman dan keahlian dalam menyajikan masakan Singapura, Malaysia, atau Oriental.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang sangat baik untuk menginspirasi dan memimpin tim dapur secara efektif.
Tanggung Jawab
- Merancang item menu inovatif yang mencerminkan perpaduan unik antara cita rasa kopitiam dan masakan Indonesia.
- Mengawasi kinerja staf dapur untuk memastikan standar kualitas makanan dan pelayanan tertinggi tercapai.
- Memastikan seluruh praktik penanganan makanan mematuhi regulasi kesehatan dan keselamatan kerja.
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengembangkan hidangan baru dan menyempurnakan resep yang sudah ada.
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan efisiensi operasional di area dapur.
- Mengelola operasional Central Kitchen untuk menjamin konsistensi kualitas dan pasokan bahan baku.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
PT NAMARASA BOGA NUSANTARA (NAMARASA) merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Jakarta Utara, DKI Jakarta dan sekitarnya.